Le saviez-vous ?

La carotte blanche est bien plus vieille que la carotte orange !

La carotte blanche provient de la carotte sauvage et est cultivée depuis plusieurs centaines d'années. Tombée dans l'oubli, on la trouve rarement. Les variétés de carottes orange dominantes aujourd'hui ne sont apparues que vers la fin du XVIe siècle, lorsque des cultivateurs néerlandais ont eu l'idée de dédier un ordre végétal au Prince Guillaume Ier pour ses réalisations exceptionnelles. La « carotte monarque » que les jardiniers avaient à l'esprit devait non seulement porter le nom du souverain Guillaume d'Orange, mais aussi lui rendre hommage par sa couleur.