Les petits pois sont riches en protéines et en fibres, ainsi qu'en acide folique et en potassium. Parmi les autres composants importants, on trouve des vitamines B en assez grande quantité. Les vitamines B1 et B2 jouent un rôle clé dans le métabolisme énergétique. Les petits pois contiennent des tanins. Ceux-ci peuvent entraîner des ballonnements et constipations en cas de surconsommation chez les personnes sensibles. Nous en tenons compte dans la composition de nos menus HiPP. Les petits pois contiennent par ailleurs de la lécithine, qui est l'une des composantes des cellules cérébrales et nerveuses, et qui joue un rôle important dans le métabolisme des lipides.

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