Le saviez-vous?

Sur le plan botanique, les courgettes appartiennent à la famille des cucurbitacées. 

Au jardin, si l'on laisse le fruit de la courgette atteindre sa maturité, une écorce dure et un trognon creux vont se former, comme pour une citrouille. En principe, la courgette est une citrouille récoltée jeune, tendre et au goût doux.