Wist u al...

Dat vorst geen enkel probleem is voor de pastinaak?

Integendeel: een lichte vorst voor de oogst is noodzakelijk voor de typische kruidige-zoete smaak van de pastinaak.

Langzamerhand vindt hij zijn weg terug naar onze keukens. Zelfs in het oude Rome speelde hij een zeer belangrijke rol in de voeding. De pastinaak werd echter verdrongen door de komst van aardappelen en andere groenten. Hij wordt steeds populairder in babyvoeding vanwege hun milde smaak. Bovendien is pastinaak een van de populairste ingrediënten om te beginnen met bijvoeding.