Het HiPP-keurmerk voor biologische topkwaliteit
Biologisch is een ware rage. Maar is biologisch echt een garantie voor gezonde voeding? Van chocolade tot chips: elk product dat aan de wettelijke eisen voldoet, mag zich tegenwoordig ‘biologisch’ noemen.
“Waarom heeft HiPP eigenlijk een eigen biologisch keurmerk?”
Stefan Hipp legt u graag nader uit wat het verschil is tussen EU-biologisch en de topkwaliteit van HiPP Bio.
Stefan Hipp: Allereerst vanuit een langdurige traditie. We zijn al 70 jaar geleden begonnen met biologische landbouw. Destijds was biologisch nog geen groot thema. We zijn tegen de stroom in gegaan en hebben de biologische landbouw uit volle overtuiging gestimuleerd. Zo hebben we nieuwe maatstaven gezet voor de kwaliteit van babyvoeding. Met deze kwaliteitseisen wordt rekening gehouden bij de bodemkeuze, de teelt en de verwerking, en ze zitten dus ook in elk HiPP-bioglaasje.
Stefan Hipp: Natuurlijk. De EU-bioregeling is een goede zaak. Deze verbiedt het gebruik van chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen en meststoffen, van groene gentechnologie en van kunstmatige kleur- en conserveermiddelen, aroma’s of smaakversterkers.
Stefan Hipp: Absoluut niet. Het EU-biologo is goed en belangrijk. Het regelt echter niet de kwaliteit van onze biologische producten buiten de teelt om. Schadelijke stoffen uit de lucht, de bodem of het naburige veld kunnen geteelde groenten, fruit of granen verontreinigen. Daarom staan de wettelijke voorschriften voor babyvoeding slechts een zeer kleine hoeveelheid gewasbeschermingsmiddelen toe in babyvoeding. Bij HiPP is dat anders. Wij streven naar een hogere kwaliteit en dus naar lagere waarden dan de wetgever vereist, en voeren een volledige kwaliteitscontrole uit op hoog technisch niveau. Alleen onberispelijke biologische producten komen in het potje terecht en krijgen vervolgens ons HiPP-keurmerk voor topkwaliteit. Voor deze kwaliteitsbelofte sta ik persoonlijk in – met mijn naam en mijn handtekening.
Stefan Hipp: Wij denken aan kwaliteit van het veld tot in het potje. Allereerst controleren we aan de hand van bodemmonsters of een akker überhaupt in aanmerking komt. Gedurende decennia hebben we specifieke kennis opgedaan over hoe de vruchtwisseling moet worden toegepast; tijdens de teelt begeleiden we de biologische boeren en werken we nauw met hen samen. Later, bij de levering, nemen we de goederen pas in ontvangst als ze bij onze laboratoriumtests aan de strenge HiPP-zuiverheidseisen voldoen.