Skip to main content
Over HiPP

Boerderij Ehrensberg

Een HiPP-modelboerderij

In 2009 is HiPP op Boerderij Ehrensberg in Pfaffenhofen een samenwerking aangegaan met wetenschappers, Bioland en de Landesbund für Vogelschutz om onderzoek te doen naar methoden die een positieve invloed hebben op de bodemvruchtbaarheid en de biodiversiteit in de graslandteelt.

A serene countryside scene with a house, green fields, and trees.

Het doel is om aan te tonen hoe de bescherming en bevordering van biodiversiteit kan worden geïntegreerd in de dagelijkse landbouwpraktijk, en zo verbeteringen teweeg te brengen. Op de lange termijn willen we onze boeren praktische richtlijnen bieden voor kosteneffectieve maatregelen om de biodiversiteit te behouden, en zo het aantal boerderijen dat bijzonder biodiversiteitsvriendelijk is, vergroten.

Dit HiPP-modelbedrijf is een graslandbedrijf waar ook het door HiPP in 2018 geïnitieerde insectenonderzoek wordt uitgevoerd. Medewerkers van HiPP zijn bekend met het bedrijf, dat tot op de dag van vandaag in familiebezit is, evenals scholieren, studenten en andere geïnteresseerde groepen, aangezien HiPP regelmatig rondleidingen op het bedrijf organiseert en zo de bevindingen toegankelijk maakt voor een breder publiek.

Samen met de Vereniging van Biologische Voedselproducenten (AöL), de Technische Universiteit München, de Leibniz-Universiteit Hannover en partnerbedrijven onderzoeken we de invloed van de landbouw op de biodiversiteit binnen de biologische voedselketen. Er worden praktische stappen ontwikkeld om verbeteringen tot stand te brengen. Deze dienen als voorbeeld voor andere boerderijen om hun eigen maatregelen te implementeren.

Om de soortendiversiteit te vergroten, hebben zeldzame oude rassen een thuis gevonden op het bedrijf: het oorspronkelijke Braunvieh-vee, waarvan er in Beieren nog maar 500 dieren over zijn, en het oude kippenras Appenzeller Spitzhauben.

A rooster with a white and black plumage stands on a bed of straw near a tree trunk.

Volgens de Rode Lijst van bedreigde landbouwhuisdierensoorten is het oorspronkelijke Braunvieh-ras ‘ernstig bedreigd’. Op de boerderij Ehrensberg, de modelboerderij van HiPP voor regeneratieve en biodiversiteitsvriendelijke landbouw, wordt dit ras op een soortspecifieke manier gehouden.

Three cows with distinct colors and features are walking through a forest with a carpet of fallen leaves.
Koeien zijn eigenlijk bosdieren. Op de boerderij Ehrensberg hebben de Original Braunvieh-koeien toegang tot een bosweide: in de zomer bieden de bomen schaduw en in de winter beschutting tegen ijs en sneeuw.
De Original Braunvieh-koeien stammen af van het zogenaamde ‘Torfrind’, dat meer dan 2.000 jaar geleden graasde aan de meren aan de rand van de Alpen.
A frog with a textured, mottled skin pattern of gray and yellow is perched on a rock, with a blurred green background suggesting a natural habitat.

In samenwerking met de Beierse Vereniging voor Vogelbescherming (LBV) zijn op de Ehrensberg-boerderij diverse herintroductieprojecten uitgevoerd, bijvoorbeeld om de kerkuil, de geelbuikpad, de Fischland-pad en de boomkikker opnieuw te introduceren. Soorten zoals de geelbuikpad worden op de boerderij Ehrensberg opnieuw geïntroduceerd.

A bird perches on a slender branch against a clear blue sky.
De zeldzame roodrugklauwier is een belangrijke heggenvogel voor een intact ecosysteem

De roodrugklauwier is een belangrijke soort voor een intact ecosysteem. Door de intensieve landbouw zijn er steeds minder heggen en struiken als natuurlijke leefomgeving voor vogels. De soort staat al op de lijst van bedreigde diersoorten. Deze zeldzame vogel staat vooral bekend om het op doornen spietsen van zijn prooien. Volgens een wijdverbreid geloof verzamelt hij altijd negen insecten voordat hij ze opeet. HiPP heeft op de Ehrensberg-boerderij nieuwe leefgebieden voor de roodrugklauwier gecreëerd, bijvoorbeeld door aan de randen van velden heggen van dood hout (takken en twijgen) aan te leggen.

Hij wordt nu nog maar zelden gehoord of gezien: de oehoe is een van de bedreigde diersoorten in Duitsland. Zijn grootste vijand is de mens. Monoculturen zoals maïs- en koolzaadvelden, evenals intensieve bosbouw, beroven de oehoe van zijn leefgebied. Het verlies van zijn territorium gaat gepaard met een ernstig tekort aan voedsel. Op de Ehrensberger Hof woont nu een paar oehoe’s dat zijn jongen grootbrengt. Dankzij ecologische en extensieve landbouwmethoden mogen de planten op de boerderij op natuurlijke wijze groeien en zijn ze vrij van bestrijdingsmiddelen. De boerderij biedt daarmee een ideale leefomgeving voor deze zeldzame vogels.

A hollowed-out tree trunk with a wooden platform and chains, surrounded by green leaves and branches.

Deze nestkasten, gemaakt van natuurlijke boomstammen, zijn bedoeld om torenvalken of bosuilen een broedplaats te bieden. Helaas is het tegenwoordig gebruikelijk om dood hout (natuurlijke broedplaatsen voor veel vogels) uit bossen te verwijderen. Daarom worden deze nestkasten als alternatief aangeboden.

Goed om te weten

  • Tijdens het broedseizoen eten kerkuilen tot wel 30 muizen per dag per paar.
  • Een vleermuis eet tot wel 4000 insecten per nacht.
  • Waarom moeten we bepaalde diersoorten beschermen? Simpelweg omdat ze functies vervullen die we pas opmerken als ze er niet meer zijn. Zonder boomkikkers zouden er bijvoorbeeld veel meer muggen zijn.
Three beehives are placed in a grassy area surrounded by green foliage.

Veel mensen zouden zonder honing kunnen leven, maar niet zonder bijen. Deze insecten zorgen niet alleen voor zoete broodbeleg, maar bestuiven vooral bloemen. Daarmee waarborgen ze het voortbestaan van planten en zorgen ze voor goede oogsten voor de boeren. Zonder deze dieren zou de fruitoogst in gevaar komen. Als bijen sterven of ziek zijn, heeft dat gevolgen voor ons allemaal. Daarom zet HiPP zich via biodiversiteitsprojecten ook in voor het behoud van natuurlijke leefgebieden voor bijen. Op de Ehrensberg-boerderij zijn nu ook zes bijenkolonies gevestigd, als reactie op de dramatische terugloop van de bijenpopulaties.

Goed om te weten

  • 85% van de wereldwijde voedselproductie is afhankelijk van honingbijen. Als de bijen uitsterven, kunnen ook mensen niet overleven, omdat de overgebleven wilde insecten niet in staat zouden zijn om alles te bestuiven.
  • Een bijenkolonie telt tot wel 60.000 bijen.

Om de mierenleeuw en andere insecten aan te moedigen zich op het erf te vestigen, is er een leefgebied aangelegd. Insecten die in de aarde of zandgrond leven, leveren een niet te onderschatten bijdrage aan de bodemgezondheid en de biodiversiteit. Ze beluchten de bodem en helpen via hun uitwerpselen ook de bodem van voedingsstoffen te voorzien.

A pile of cut logs, a green plant, and a forested background.

Rijen bomen, beschermende heggen (bijvoorbeeld voor de roodrugklauwier), dode-houtheggen, onderstammen en bloeiende stroken aan de randen van velden en in de weiden bieden nieuwe leefgebieden aan reptielen, vogels, kleine zoogdieren en insecten. Het principe van dode-hout-hagen is niet om nieuwe hagen aan te leggen door ze te planten, maar om ze te laten ontstaan door de wind en zaadverspreiding. Takken, twijgen en stokken worden opgestapeld als een losse muur, die tevens bescherming biedt aan groeiende planten. De voordelen van dergelijke constructies zijn enerzijds de lage aanlegkosten en anderzijds biedt het los opgestapelde dode hout een thuis aan talrijke zeldzame soorten.

In de conventionele landbouw worden de akkers en weiden tot aan de rand van de bossen beplant, om een hogere opbrengst te behalen. Om de biodiversiteit te bevorderen, planten we onder andere natuurophouders met dood hout en inheemse wilde bloemen langs de randen van onze akkers. Deze bieden de dieren een leefgebied, geven het vee bescherming tegen de wind en verminderen bodemerosie.

Drie elementen van regeneratieve landbouw:

A cow stands in a grassy field, separated by a wire fence from a cluster of vibrant pink flowers and a weathered log.

Aanplant langs de rand van een akker met dood hout en natuurlijke beschutting voor vee in een Europees beukenbos.

Natuurheggen met dood hout

Inheemse wilde bloemen

Goed om te weten

  • Ondanks de heggen, die het akkeroppervlak verkleinen, haalt de boer dezelfde opbrengst. Hoewel het opbrengstgebied enigszins is verkleind, is de opbrengst uiteindelijk hetzelfde omdat de omstandigheden verbeteren (er vindt bijvoorbeeld veel verdampingskoeling plaats op warme dagen) en de gewassen met minder stress kunnen groeien.
  • Maaien op het verkeerde moment van de dag (bijvoorbeeld rond het middaguur) doodt tot 24.000 honingbijen per hectare en een onbekend aantal wilde insecten.
  • Op conventionele weiden komen door het veelvuldige maaien slechts 3-5 grassoorten voor, terwijl er op een boerderij die de biodiversiteit in stand houdt tot wel 35 verschillende grassoorten voorkomen.

Wat betreft de verbetering van de bodemvruchtbaarheid zijn in het modelproject verschillende methoden uitgeprobeerd, bijvoorbeeld het gebruik van steenmeel om ammoniak te binden, bemesting met vaste mest en andere natuurlijke methoden. Daarnaast worden maatregelen toegepast ter ondersteuning van de diergezondheid, zoals het gebruik van effectieve micro-organismen of biologisch stro als strooisel.

Er zijn veel factoren die de bodemkwaliteit beïnvloeden, vooral in de landbouw.

  1. Overontwikkeling
  2. Chemische belasting door industrie en landbouw met langetermijngevolgen voor de gezondheid en het prestatievermogen van de bodem.
  3. Fysieke belasting door onjuiste behandeling (zware machines en grondbewerkingswerktuigen die de gevoelige bodemcomplexen vernietigen, waardoor chemicaliën nodig zijn om de opbrengst op peil te houden).
  4. Werken op verkeerde tijdstippen.
  5. Verlies van organische stof en daarmee van vruchtbaarheid door het gebruik van verkeerde meststoffen, verkeerde vruchtwisseling en verkeerde bodembehandeling.
  6. Aantasting van het grondwater door verkeerd landgebruik.

Het principe:

„Gezonde bodem – gezonde plant – gezond mens en gezond dier“

Goed om te weten

  • Goede organische grond kan 150 liter water per dag opnemen en opslaan.
  • Elke dag verliest in Duitsland 77 hectare land zijn functie geheel of gedeeltelijk als gevolg van bodemafdekking, erosie en vervuiling.
  • Goede organische grond kan 575-700 kg CO₂ per jaar en per hectare opslaan.
  • Regenwormen zijn erg belangrijk voor de bodem. Ze maken de bodem los en bemesten deze met organisch materiaal (humus) dat ze uitscheiden. Op biologische landbouwgrond komen 200–500 regenwormen per m² voor.
  • In een bodem met 230 regenwormen per m² komt dat neer op 2,5 ton regenwormen per ha.
  • Bodem met 600 regenwormen per m² kan 80 ton humus per jaar en per hectare produceren (in het beste geval).
  • Regenwormtunnels reiken tot 2 meter diep in de bodem. Een regenworm leeft ongeveer 10 jaar in een tunnel, als hij met rust wordt gelaten, en de tunnels blijven nog eens 10 jaar bestaan en worden gebruikt door andere insecten en wortels.