Over de herkomst
De biologische HiPP-krieken hebben weinig nodig. Bare hoogtes, hitte en vorst deren hen niet. Ze houden echter niet van zware, slecht verluchte bodems en te veel neerslag. De plaats en weersomstandigheden beïnvloeden hun rijpingsduur aanzienlijk. In het voorjaar – van april tot mei – staan de krieken in bloei, ongeveer één tot twee weken later dan kersen. Onze biologische HiPP-krieken groeien in Turkije en in Servië. Omdat ze gevoelig zijn voor transport en niet opgeslagen kunnen worden, worden ze meteen na de oogst verwerkt.
